Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 EL | Öl |
| 1 kg | Rote Bete |
| Salz, Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Zucker |
| 2 | Lorbeerblätter, 1 EL Koriander, gemahlen |
| 250 ml | Wein, Rotwein |
| 1 ½ EL | Essig |
| 2 TL | Meerrettich, gerieben |
| 125 g | Crème fraîche |
Rezept von: kleine Hexe
Rote Bete schälen und grob raffeln. Die feingehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch im Öl golden dünsten. Rote Bete und alle Zutaten außer Meerrettich und Creme fraiche zu den Zwiebeln geben. 45-60 Minuten schmoren lassen. Dann den Meerrettich und Creme fraiche unterziehen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
| Arbeitszeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
