Sauerkraut – Hackfleisch – Auflauf

gut und schnell vorzubereiten

Zutaten für 4 Portionen:

1 dicke	Zwiebel(n), gehackte
50 g	Schinken, gewürfelter
500 g	Gehacktes, gemischtes
1 kl. Dose/n	Tomatenmark
750 g	Sauerkraut
1 ½ Beutel	Kartoffelpüreepulver
	Salz und Pfeffer
	Butter, in Flöckchen geschnittene
	Thymian
1 Glas	Rotwein, trockener
	Parmesan, geriebener
	Fett zum Braten
500 ml	Wasser
½ TL	Salz
15 g	Butter

Verfasser:
hcarstens

Zwiebelwürfel in Fett glasig dünsten, Schinkenwürfel zufügen. Anschließend Gehacktes zugeben und darin mitbraten. Das Tomatenmark unterrühren. Alles mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rotwein würzen und abschmecken.

Inzwischen 500 ml Wasser mit einem 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen, das Kartoffelpüreepulver (z.B. von Aldi) einrühren und 15 g Butter zufügen.

Nun alles wie folgt in eine Auflaufform schichten: Hackfleisch, Sauerkraut, Hackfleisch, Kartoffelpüree. Abschließend mit Parmesan bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen.