Die Semmeln in Scheiben schneiden. Die Eier mit Milch, Puddingpulver, Salz und 5 EL Zucker verquirlen. Die Äpfel schälen und grob raspeln, die Bananen in Scheibchen schneiden.

Eine etwas größere Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Form mit der Hälfte der Semmelscheiben auslegen. Darauf die Hälfte der Apfelraspeln und Bananenscheiben geben. Darüber eine Mischung aus Zimt und Zucker nach Bedarf streuen. Ebenso die Hälfte vom Apfelmus darüber streichen und das ganze Müsli darauf verteilen. Die restlichen Semmelscheiben auf diese Schicht legen, wieder Apfelraspel, Bananenscheiben, Zimtzucker und Apfelmus darauf verteilen. Die Toastscheiben darauf legen und alles mit der Eiermilch übergießen.

Zuletzt Butter in Flöckchen auf den Scheiterhaufen setzen und bei 180 Grad im Backofen ca. 50 Minuten backen.

Kann heiß, lauwarm oder kalt gegessen werden!