Zutaten für 10 Portionen:
| 250 g | Grieß |
| 250 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 500 ml | Brühe, (kochend heiß) |
| 160 g | Brot(e), Knödelbrot (klein geschnittene gewürfelte Semmeln) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl |
| Petersilie | |
Rezept von: mima53
Grieß in eine Schüssel geben und mit heißer Brühe aufgießen und ca. 5 min ziehen lassen.
Schinkenspeckwürfel, Knödelbrot, Eier, zerdrückten Knoblauch, Petersilie, Mehl, Salz, Pfeffer gut vermischen und den Grieß unterrühren – ca. 15 min ziehen lassen – dann Knödel formen, in etwas Mehl rundherum wälzen und ins kochende Wasser einlegen und ca. 15 min köcheln lassen.
Dazu passt beliebiger Salat oder Sauerkraut und ein Sößchen wie z. B. Dillsoße ( Rahmsoße, Schnittlauchsoße oder auch Käsesoße)
| Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 204 |
