Braten Sie die Zwiebeln scharf an und geben Sie das Hack und den Knoblauch dazu. Lassen Sie alles ca. 5 Min. braten. Löschen Sie mit den Pizzatomaten und den passierten Tomaten ab. Würzen Sie kräftig mit den Kräutern, Zucker, Pfeffer, Salz und etwas Chili – wer mag. Für die Konsistenz geben Sie das Tomatenmark dazu, bei Bedarf auch ruhig eine ganze Tube.

Füllen Sie nun die Hackfleischmasse dünn in eine möglichst eckige Auflaufform, damit die Lasagneplatten passen. Legen Sie eine Schicht Lasagneplatten darauf, dann wieder Hackfleisch und Lasagneplatten im Wechsel (bei meiner Form reicht die Masse für vier Schichten). Schließen Sie mit Hackfleischmasse ab, würzen Sie noch einmal mit Salz und Pfeffer und verstreichen Sie dann den Becher Schmand darauf. Abschließend wird die Packung Käse darauf verteilt.

Das Ganze kommt dann bei mir für ca. 40 Min. in den auf 175°C vorgeheizten Backofen.