Schnelle Tortelloni-Steak-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Rindersteak(s) (Hüftsteaks), in Streifen geschnitten |
| 200 g |
Zuckerschote(n), gewaschen |
| 400 ml |
Rinderfond |
| 500 g |
Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung (Kühlregal) |
| 150 g |
Kräuterfrischkäse |
| 2 EL |
Öl |
| 3 Stiel/e |
Petersilie, glatte, fein gehackt |
|
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
buecherkruemel
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steakstreifen 4 – 5 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen.
Den Rinderfond in die gleiche Pfanne geben und aufkochen. Die Tortelloni und Zuckerschoten zugeben und ca. 2 – 3 Minuten köcheln lassen. Petersilie, Frischkäse und Fleisch dazugeben und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Arbeitszeit: | ca. 5 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
