Die Schnitzel mit Schinken und Käse belegen, aufrollen und in eine Auflaufform mit Deckel setzen.
Sahne und Tomatenpüree mischen mit Gewürzen, Gemüsebrühe (nur das Pulver) und hellem Soßenpulver verrühren und über die Schnitzel geben. Mit geschlossenem Deckel den Auflauf für 20 min bei 180 – 200 °C in den Backofen geben. Danach noch mal etwa 15 min zum Bräunen den Deckel öffnen.