Zutaten für 4 Portionen:


500 g	Kartoffel(n), festkochend
2 m.-große	Zwiebel(n), gehackt
1 EL	Senf
125 ml	Brühe, heiß, ca. Salat sollte nicht schwimmen!
1 Msp.	Muskat
	Salz
	Pfeffer
	Weißweinessig
	Öl

Rezept von: Carrie

Schwäbischer Kartoffelsalat

oder auch: nasser Kartoffelsalat

Kartoffeln in der Schale kochen, anschließend pellen.

Noch warm in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln mischen. Anschließend die heiße Brühe hinzugeben mischen, Öl, Senf und Essig hinzugeben, mischen und mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken, noch warm essen.

Man kann auch Gurken untermischen.