Schweinemedaillons mit Tagliatelle
Zutaten für 3 Portionen:
| 6 kleine |
Steak(s) (Schweinemedaillons) |
| 1 kleine |
Zwiebel(n) |
| 150 ml |
Brühe |
| 200 ml |
Sahne |
| 50 g |
Schmand |
| 1 TL |
Senf |
| 1 EL |
Frischkäse mit Kräutern |
| etwas |
Sauce (Rahmsoße), zum Binden |
| 500 g |
Nudeln (Tagliatelle) |
Verfasser:
schimi
Die Medaillons von beiden Seiten je 4 Minuten anbraten. Im vorgeheizten Backofen (150°C) warm stellen. Den Backofen ausschalten.
Die Zwiebel im Bratenfond andünsten, mit der Brühe ablöschen. Die Sahne und den Schmand dazugeben. Alles einköcheln lassen. Mit dem Senf und viel Pfeffer abschmecken. Den Frischkäse unterheben und mit Rahmsoße binden.
Die Nudeln kochen und in etwas Butter schwenken.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 1.066 |
