Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pck. | Tomate(n), gestückelte oder Püree |
| 4 EL | Oliven, mit oder ohne Paprikafüllung, in Ringe geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 Port. | Fischfilet(s) (Seelachs), auch TK |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Tomate(n), frisch, geviertelt |
| 100 ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (Instant) |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 Prise(n) | Salz und Pfeffer |
| Chilipulver | |
| Fett für die Form | |
Rezept von: braver_haas
Seelachs Bärenart
Seelachs im Ofen gebacken mit leckerer Tomatenolivensauce
Fisch in eine gefettete Auflaufform legen, Backofen auf 200°C vorheizen.
Tomaten(püree), Brühe, Salz, Pfeffer, Creme fraiche und Chilipulver, gepresste Knoblauchzehe und gehackte Zwiebeln miteinander vermengen und über dem Fisch verteilen. Mit Tomaten, Olivenringen und Zwiebelringen verzieren und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Schmeckt mit einem Gemüsereis oder passt auch zu Kartoffeln.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 45 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kalorien p. P. | ca. 500 |
