Zutaten für 4 Portionen:


300 g	Hackfleisch vom Lamm oder Rind
1 große	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
500 g	Kartoffel(n), mehlig kochende
etwas	Milch, evtl.
etwas	Butter, evtl.
	Salzwasser
3 Spritzer	Worcestershiresauce
200 ml	Fleischbrühe
1 TL	Speisestärke
etwas	Wasser zum Anrühren
150 g	Cheddarkäse, gerieben
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Form

Rezept von: finolino

Shepherds Pie

wie von meiner Oma aus Schottland

Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in Salzwasser kochen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch anbraten. Die Zwiebel schälen, fein würfeln, mit anbraten. Den Knoblauch dazu pressen, kurz unterrühren. Mit Brühe ablöschen, mit Worcestershiresauce abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ggf. mit kalt angerührter Speisestärke etwas andicken. Die Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben.

Die abgegossenen Kartoffeln stampfen, wer mag, gibt etwas Milch und Butter dazu und gibt einen Teil des geriebenen Käses mit bei. Der Kartoffelbrei wird auf der Hackmasse verteilt und mit dem Käse bestreut. Ca. 15 – 20 Min. (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) im Ofen überbacken.