Spaghetti al olio

mit Olivenöl und Knoblauch

Spaghetti wie gewohnt in reichlich Salzwasser abkochen, dem Wasser 1 EL Olivenöl zufügen.
Während die Spaghetti kochen, die Tomate in kleine Stücke schneiden, Basilikum in kleine Stücke rupfen, die Peperonischote klein hacken und die Knoblauchzehen schälen.
Spaghetti nach der Garzeit abschütten und abtropfen lassen. In dem Topf 5-6 EL Olivenöl erhitzen und Tomaten, Basilikum sowie die Peperonistücke hinzufügen. Ca. 3 Min. erhitzen, dann Knoblauch hineinpressen und ein wenig gekörnte Brühe zugeben.
Nun die Spaghetti zurück in den Topf geben und einmal alles vermengen.

Das Gericht auf einem Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen, evtl. auch Parmesan darüber reiben und servieren.