Zutaten für 4 Portionen:


400 g	Spaghetti
	Salz
250 g	Mozzarella
200 g	Frühstücksspeck
1	Zwiebel(n)
3 Zehe/n	Knoblauch
1 Msp.	Chilipulver
2 EL	Olivenöl
200 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Sahne
	Pfeffer
	Muskat
evtl.	Petersilie
evtl.	Basilikum
	Fett, für die Form

Rezept von: Chefkoch-Video

Spaghetti-Auflauf mit Speck

Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin glasig dünsten. Chilipulver hinzugeben und mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft auf 180 Grad) vorheizen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Spaghetti, die Hälfte vom Mozzarella und die Hälfte vom Speck in eine gefettete Auflaufform schichten. Dann die restlichen Spaghetti darauf geben. Die Sauce darüber verteilen und mit Mozzarella und Speck zu Ende schichten.

Den Auflauf im Ofen 30 Minuten garen.

Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen oder mit Basilikumblätter garnieren.

Dazu schmeckt ein Salat mit Paprika, Tomaten, Gurken und Zwiebeln.

Anmerkung des Teams Rezeptbearbeitung:
Dieses Rezept ist von unserer Userin bienemaya. Bei der Erstellung eines Videos zum Rezept wurde es versehentlich erneut von uns in die Datenbank gegeben.
Da es inzwischen auch eine Reihe Kommentare hat und vor allem auch in Sammlungen gespeichert ist, haben wir uns entschlossen, beide Rezepte in der Datenbank zu lassen.

Danke an bienemaya für das schöne Rezept. Das Video findet ihr bei ihrem Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/474011141136529/Spaghetti-Auflauf-mit-Speck.html