Zutaten für 2 Portionen:
| 220 g | Spaghetti, ( Rohware ) |
| 100 g | Bärlauch, frisch |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, geschält |
| 1 | Pfefferschote(n), getrocknet, ohne Kerne |
| 100 ml | Olivenöl, gutes |
| Salz und Pfeffer a.d. Mühle | |
| Parmesan, frisch | |
| Brühe | |
Spaghetti mit Bärlauch
sehr mediterran
Die Teigwaren nach Packungsvorschrift in reichlich gut gewürzter, klarer Suppenbrühe bissfest garen.
In der Zwischenzeit Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und darin sanft anschmurgeln. Den Pfefferoni fein schneiden und kurz mitschmurgeln (Achtung, Knoblauch darf nicht braun werden.)
Nun den in feine Streifen geschnittenen Bärlauch dazumischen und nur kurz hin und her rühren – fertig! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer vorgewärmten Schüssel alles untereinander mischen und sofort auf vorgewärmten Tellern servieren!
Frischen Parmesan dazu reichen und GENIEßEN!
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 15 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
