Den Spargel waschen, großzügig schälen und die Enden abschneiden.

In einen Bratschlauch füllen und ein wenig Salz, Zucker und ein paar Butterstückchen darüber streuen. Den Bratschlauch mit den beiliegenden Verschlüssen seitlich verschließen, auf das kalte Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Je nach Dicke der Stangen bei 200 Grad 20 – 25 Minuten garen. Das Portionspäckchen auf dem Teller servieren und dort aufschneiden.

Diese Zubereitungsmethode ist pur, lässt den Eigengeschmack des Spargels sich am besten entfalten und ist absolut sauber.