Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 150 g | Speck, durchwachsener |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Buttermilch | |
| Butter oder Butterschmalz | |
Rezept von: Boxerbaby
Stampfkartoffeln mit Buttermilch
Altes Rezept aus Ostpreußen, sehr gut an heißen Tagen
Kartoffeln schälen und würfeln, in ca. 20 Minuten gar kochen. Den Speck und die Zwiebeln würfeln, in Butter oder Butterschmalz auslassen. Die Kartoffeln stampfen, dann Speck und Zwiebeln unterheben. Auf tiefe Teller verteilen. In den Kartoffelberg mit dem Löffel eine Mulde drücken und Buttermilch hineinschütten.
Ein herrliches Gericht an heißen Tagen.
| Arbeitszeit | ca. 10 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 10 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
| Kalorien p. P. | ca. 352 |
