Süß – sauer eingelegte Zucchini
ein Gedicht!

Zutaten für 1 Portionen:
2 kg |
Zucchini |
4 |
Paprikaschote(n), gelb, grün, rot, wie man will |
4 |
Zwiebel(n) |
750 ml |
Wasser |
750 ml |
Essig (Weinessig) |
½ EL |
Gewürzmischung (Gurkeneinmachgewürz) |
1 TL |
Kurkuma |
5 TL |
Salz |
300 g |
Zucker |
evtl. |
Knoblauchzehe(n) nach Belieben |
Verfasser:
guggi1
Das Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Paprika, und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und mischen. Mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und 4-5 Minuten kochen lassen, danach heiß in Gläser füllen. Die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen. Die Gläser so stehen lassen, bis sie ganz abgekühlt sind.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 1.972 |