Zutaten für 4 Portionen:
| 9 | Tomate(n) |
| 2 Kugel/n | Mozzarella, a` 125 Gramm |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| ½ Bund | Basilikum, frischen |
| einige Stiele | Thymian, frischen |
| etwas | Oregano, frischen oder getrocknet |
| etwas | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
Rezept von: Meggixx
Tomatensauce mit Mozzarella aus frischen Zutaten
frisches, saftiges Sommerrezept
Tomaten waschen, halbieren und wie Zwiebel (nur größer) in Würfel schneiden. In einer Pfanne oder einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, die gewürfelten Tomaten dazu geben und etwas dünsten. Die gehackten Knoblauchzehen dazu geben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Brühe würzen. Die frischen, gehackten Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano) dazu geben, umrühren und ganz zum Schluss den klein gewürfelten Mozzarella hineingeben. Die Pfanne (Topf) sofort von der Kochstelle nehmen und umrühren. Der Käse soll nicht gleich sofort vollständig schmelzen.
Für alle Nudelsorten geeignet…….passt auch zu Reis.
| Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
