Zucchini – Auflauf à la Tick
lecker und gesund
Zutaten für 6 Portionen:
| 500 g |
Hackfleisch vom Rind |
| 2 EL |
Olivenöl |
| 150 g |
Reis (Langkorn) |
| 500 g |
Tomate(n) (Tomato al Gusto, Kräuter oder stückige Tomaten) |
| 2 EL |
Tomatenmark |
| 1 Stange/n |
Porree |
| 800 g |
Zucchini, (gelbe und grüne) |
| 2 Stück(e) |
Möhre(n) |
| 1 kleine |
Spitzpaprika, rot |
| 2 Zehe/n |
Knoblauch |
| 200 g |
Käse, (Gouda) |
|
Rosmarin, fein gehackt |
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Thymian, fein gehackt |
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|
Oregano, fein gehackt |
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|
Basilikum, fein gehackt |
|
| 1 Prise(n) |
Zucker |
|
Salz |
Verfasser:
Tickerix
Reis nach Packungsanleitung locker kochen.
Zucchini, Möhren, Porree in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.
Rinderhack in Olivenöl gründlich anbraten, leicht salzen, Tomatenmark einrühren, etwas anrösten, Gemüse bis auf den Knoblauch hinzu fügen und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Tomaten, Kräuter, Zucker und Knoblauch in die Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen, Reis unterrühren, abschmecken.
In eine Auflaufform geben, Käse drüber streuen und gratinieren.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 521 |
