Zutaten für 4 Portionen:


2	Zwiebel(n)
500 g	Hackfleisch, gemischt
2 EL	Öl
1 Dose/n	Tomate(n), stückig (425 g)
1 Dose/n	Tomatenmark
1 Zehe/n	Knoblauch
500 g	Zucchini
	Salz und Pfeffer
20 g	Butter
20 g	Mehl
125 ml	Brühe
125 ml	Milch
200 g	Schmelzkäse
	Muskat
100 g	Käse, gerieben
	Oregano und Thymian

Rezept von: juttaxx

Zucchini – Auflauf mit Käse überbacken

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch darin anbraten. Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, durchgepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian zugeben und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Für die Soße Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Auflaufform einfetten, mit der Hälfte der Zucchini auslegen, Hackmasse zugeben und restliche Zucchini darauf verteilen. Soße darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Deckel auf die Auflaufform geben und in den kalten Ofen stellen.
Bei 180°C Umluft 50 Minuten backen.

Dazu passt Baguette oder Ciabatta.