Zutaten für 8 Portionen:
| 1 kg | Zucchini, (gelb und grün) |
| 1 kg | Paprikaschote(n), (rot) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Tomatenketchup |
| ½ Liter | Gewürz(e) – Ketchup |
| ½ TL | Tabasco |
| 2 TL | Worcestersauce |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| ¼ Liter | Öl |
| 2 TL | Curry |
Rezept von: meisterköchin
Zucchini – Chutney
ideal zu Volkornbratlingen
Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Salatöl weich dünsten. Die restlichen Zutaten (wer Curry nicht mag – einfach weglassen) zugeben und alles einmal gründlich aufkochen lassen. Gut umrühren! Die heiße Masse wie Marmelade in Gläser füllen. Ist mehrere Monate in dunkler und kühler Umgebung haltbar.
| Arbeitszeit | ca. 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
