Zutaten für 4 Portionen:


500 g	Hackfleisch, (Rinderhack)
1 kleine	Zwiebel(n)
1 Glas	Pesto
1 Pck.	Feta-Käse
1 große	Zucchini, gelbe
½ Pck.	Tomate(n), passierte
200 g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer

Rezept von: Raha_Lauchlauf

Zucchini-Hackauflauf

Sehr lecker und low carb

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Hackfleisch würzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben. Das Hackfleisch anbraten und in eine Auflaufform geben. Das Pesto gleichmäßig darüber verteilen. Den Fetakäse zerkleinern und darüber streuen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in ein bisschen Olivenöl anbraten. Die Scheiben dann ebenfalls in die Auflaufform geben. Darüber dann nach Bedarf die passierten Tomaten träufeln und zum Schluss den geraspelten Käse darüber streuen. Für 30-40 Min. in den Backofen geben.